Музейные экспонаты вновь пустили в дело в селе Доронинское. Старинную кухонную утварь достали с полок, чтобы применить ее по назначению. Вместе с хранительницами традиций одного из старейших сел Забайкалья ведущая проекта «Чаевать с сельчанкой» Татьяна научилась солить капусту так, как это делали его первые жители более трехсот лет назад.
Ингредиенты:
4 вилка капусты
2 горсти соли
Морковь по вкусу
Лавровый лист
Укроп по вкусу
Способ приготовления:
На дно 100 литровой бочки уложить капустные листы. Добавить нарубленную морковь, лавровый лист, укроп, соль, капусту нарубить сечкой прямо в бочке. Размять капусту руками. Сделать несколько слоёв. Поставить на капусту гнёт. Держать в тепле 3 дня, затем проткнуть капусту, чтобы выпустить воздух. Вынести на мороз.
1 view
344
72
2 months ago 00:53:07 1
ПРОХОЖДЕНИЕ SAMOROST 3!!! ЧАЁВНИЧАЕМ, ВЫРАЩИВАЕМ ЦВЕТЫ И ПОЁМ С ТЕРМИТИКАМИ! ヽ(o^▽^o)ノ (серия#3)