ВатрушкиФорум кондитеровN1

Ватрушки😍: Тесто на кефире: ✅125мл теплого кефира ✅50гр сахара ✅8гр дрожжей ✅щепотку соли ✅1 яйцо ✅30мл растительного масла ✅230-250гр муки К теплому кефиру добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем и добавляем яйцо, растительное масло. Перемешиваем до однородности и всыпаем муку. Замешиваем очень мягкое, нежное тесто и отправляем в теплое место подниматься. Для начинки: ✅200шр творога ✅70гр сахара ✅1 яйцо ✅ванильного сахара (по желанию) Соединяем все ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Подошедшее тесто делим на шарики весом 40гр и формируем булочки. Кладем начинку, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 30 минут при t-180 °C Приятного аппетита! Готовьте с любовью❤️