Авокадо-булочки с матчаФорум кондитеровN1

Авокадо-булочки с матча🥑🌱 Сегодня у нас для вас весёлые булочки Милейшие в виде авокадинок поднимут настроение не только детям, но и взрослым😊 если любите интересные и необычные десерты, запишите рецепт✍️ Нам понадобится: ✅Молоко кокосовое 175 г ✅Дрожжи 7 г ✅Растительное масло 100 г ✅Сахар 100 г ✅Мука 400-450 г ✅ 1 ст. л. матчи (или любой зелёный водорастворимый краситель) ✅1 ст. л. какао 1.Смешать тёплое кокосовое молоко, сахар, дрожжи и масло. 2.Добавить муку. Вмешивать насадкой “крюк“ в течение 5 минут, пока тесто не станет гладким, однородным и не начнёт собираться в шар. Накрываем пищевой пленкой и даём отдохнуть 15 минут. 3.Делим тесто на 2 части: большую и поменьше. 4.В большую добавляем столовую ложку чая матча. По желанию можно добавить ещё краситель. Вымешиваем до однородности. 5.В маленькую добавляем ложку какао, так же вымешиваем до однородности. 6.Делим зелёную часть на 7 булочек. Формируем лепешечки. Из лепешечек вырезаем будущие авокадо вырубкой. Серединку чуть придавдиваем. Оставляем в теплом месте на 30 минут. 7.Из коричневого теста катаем косточки для авокадо. Укладываем в середину булочки. 8.Духовку разогреваем до t-200 °C. 9.Булочки выпекаем~ 10 минут. Остужаем. 10.Растопленным шоколадом рисуем мордашки. Рецепт от bakerstore Приятного аппетита🍵