ПИРОГ С ГОЛУБИКОЙФорум кондитеровN1

ПИРОГ С ГОЛУБИКОЙ🫐 Готовится просто, на вкус незабываем 😋💗 Сохраняйте рецепт📌 Нам понадобится: В Тесто: У меня форма 140х280 ✅масло сливочное холодное 150 грамм ✅мука пшеничная 300 грамм ✅1 шт ️яйцо ✅️сахарная пудра 1-2 столовые ложки ✅️щепотка соли Ягодная начинка: ✅️голубика 300 грамм ✅️кукурузный крахмал 1 столовая ложка ✅️сахар 1-2 столовая ложка Для теста необходимо смешать холодное сливочное масло и муку (предварительно в муку добавить соль и сахарную пудру), перетираем в мелкую крошку, затем добавляем яйцо и также руками все перемешиваем, тесто собирать в комок не нужно. Распределяем в форме 2/3 часть крошки, разравниваем и придавливаем ложкой или дном стакана. Далее выкладываем ягоды, перемешанные с крахмалом и сахаром и сверху остальную крошку, чуть придавливая. Сверху можно украсить миндальными лепестками и сахаром. Отправляем в разогретую до t-175 °C духовку на 40 минут. Если будет сверху сильно накройте фольгой. Вкусный, ароматный и рассыпчатый пирог готов, даем немного остыть в форме и можно подавать к столу. Рецепт от formynerzhaveika Приятного чаепития🍵