НЕРЕАЛЬНО КРАСИВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ Форум кондитеровN1
НЕРЕАЛЬНО КРАСИВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ 😍
Не найти слов выразить свое восхищение, автору золотые ручки 🌹Запишите рецепт✍️
Нам понадобится:
Для теста:
✅Мука 900 гр
✅Разрыхлитель с шафраном 12 гр
✅Сметана 200 гр (20%)
✅Слив.масло 320 гр
✅Раст.масло 40 мл
✅Куриные яйца 3 шт
✅Кукуруз.крахмал 2-3 ст.л
✅Сахарная пудра 120 гр
✅Ванилин 1 ч.л
✅Соль 1 ч.л
Для начинки:
✅Творог 600 гр
✅Сгущённое молоко 380 гр
✅Куриные яйца 2 шт
✅Кукуруз.крахмал 1 ст.л
✅Раст.масло 40 мл
✅Ванилин 1/2 ч.л
Для теста, в глубокую чашу просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем слив.масло. Протираем руками до однородной крошки. Далее добавляем кукуруз.крахмал, сахарную пудру и соль. Перемешиваем венчиком. Добавляем раст.масло, яйца и сметану. Замешиваем тесто (если оно будет сухое, то добавьте еще немного сметаны) оно должно получится мягким. Заворачиваем в пищев.пленку и отправляем в холодильник на пол-часа
Приготовим начинку. К творогу добавляем сгущенное молоко, куриные яйца, кукуруз.крахмал и ванилин. Взбиваем до однородной массы и убираем в сторонку
Берем наше тесто, разделяем на две части и формируем колобки. Один колобок убираем в холодильник. Берем другой колобок и раскатываем в большой прямоугольный пласт. Перекладываем на противень и приподнимая, поправляем края. Сверху добавляем творожную начинку и равномерно распределяем
Берем второй колобок из холодильника, раскатываем в пласт и режем на полоски, как показано на видео (толщина 1,5 см). Перекладываем полоски на противень с начинкой так, чтобы получились ромбики. В центр ромбика добавляем свой любимый джем (у меня абрикосовый и клубничный). Из остатков теста, с помощью формы «кондитерский цветок» вырезаем цветочки и украшаем им пирог
Смазываем желтком и отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку при 200°, до румяности (смотрите по своей духовке). Готовый пирог я смазала жидким мёдом и посыпала сахарной пудрой 🤗
Мои хорошие, готовьте с любовью
3 views
444
115
2 months ago 00:46:31 1
Как реализоваться в жизни?
2 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
2 months ago 00:16:41 1
Что главное в отношениях для женщины?
2 months ago 00:05:00 1
Нереально красивая песня на свадьбе от жениха для своей любимой (PRESTIGE 2019)
2 months ago 00:03:43 1
ЭТО НЕРЕАЛЬНО КРАСИВО! ТАНЕЦ НА ФЛАЙБОРДЕ И КЛАССНАЯ ПЕСНЯ В ИСП. АРТЕМА ОРЛОВА - РАЙ ТАМ, ГДЕ ТЫ !
2 months ago 00:04:38 1
« для невозможного потребуется время » [ y + h | story ]
2 months ago 00:23:04 1
От них невозможно отвести глаз: 6 самых красивых женщин в истории человечества!