Солим икрy

Нам понадобится: - На 200г икры - 1 ч.л соли - 1/2ч.л сахара (при другом количестве икры, меняйте количество соли и сахара, соблюдая пропорции). Приготовление: Вода, которой будете заливать икру, должна быть быть горячей, но не кипящей (рука не терпит/70-80°). Промывать икру холодной водой следует 5-10 раз (до прозрачной воды и исчезновения пленок). Икра посветлеет, некоторые икринки могут стать даже белыми. Не пугайтесь -ЭТО НОРМАЛЬНО! Не забудьте добавить ложечку растительного масла (подойдет любое без запаха). Икра по этому рецепту не для долгого хранения (1 неделю в холодильнике)