ЛЕНИВАЯ ПП ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

Ингредиенты: - Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя (пребиосвит) = 10 гр сахара Бисквит: - vЯйцо С1 - 2 шт - Ряженка 3,2% - 50 мл (или кефир, натуральный питьевой йогурт) - Овсяная мука - 70 гр - Разрыхлитель - 1/2 ч.л. - Ванилин - щепотка - Подсластитель - 4 гр Начинка: - Яйцо - 1 шт - Ряженка 3,2% - 50 мл (если творог в брикете, то 30 мл достаточно) - Творог 5% - 300 гр - Кукурузный крахмал - 10 гр - Ванилин - 1 гр - Подсластитель - 6 гр - Малина - 30 гр (или изюм, курага) ⠀ Приготовление: 1. Готовим начинку. В глубокую миску поместить творог. Добавить яйцо, ряженку, крахмал, ванилин и подсластитель. Пробить блендером до однородного состояния. 2. Приготовим бисквит. В миску разбить яйца. Добавить ванилин и подсластитель. Взбить миксером на высокой скорости в течение 5 - 7 мин до побеления и увеличения яичной массы в объёме. Продолжая взбивать, влить ряженку. Всыпать муку с разрыхлителем. 3. Перемешать аккуратно лопаткой, сохраняя воздушность теста. Вылить тесто в форму диаметром 16 см. Ложкой выложить начинку в центр формы с тестом. 4. Сверху распределить замороженные ягоды. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 - 40 мин. Если зубочисткой проткнуть тесто, то она выйдет сухой, а начинка будет слегка подрагивать. 5. Дать ватрушке остыть в выключенной духовке. Затем извлечь из формы.