УНИВЕРСАЛЬНАЯ БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ МУКА/ СМЕСЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА БЕЗ ГЛЮТЕНА
Универсальная безглютеновая мука. Рецепт.
Беглютеновая мука состоит из двух основных частей. Первая – зерновая мука. Вторая – крахмал либо “белая мука
Обратите внимание, мука из белого риса относится к крахмалам, а из коричневого – к зерновой муке!
Зерновая мука:
из коричневого риса
из пшена
кукурузная мука
гречневая мука
овсяная мука (только если переносите ее, я не использую)
из амаранта
из кинои
из сорго
Если не считать последние три пункта, остальные – привычные нам виды зерна, мука из которых стоит недорого, и ее несложно найти.
Крахмалы и белая мука:
кукурузный крахмал
картофельный крахмал
картофельная мука
рисовая мука (из белого риса)
крахмал тапиоки
Рецепт:
40% (2 части) зерновой муки - одного вида или смеси нескольких. То есть 400 г на 1 кг смеси.
2. 60% (3 части) крахмала или белой муки.
То есть 600 г на 1 кг смеси. Лучше брать примерно половину рисовой муки и полов
1 view
60
20
2 months ago 00:02:24 1
ПП пирог с ягодами и меренгой | Пирог без глютена и масла | LoveCookingRu
3 months ago 00:04:52 1
НЕтворожный пирог без глютена, лактозы и яиц Vegan | Очень нежный | ВАММОЖНО
3 months ago 00:08:00 1
Цветаевский яблочный пирог без глютена и лактозы | Нежная начинка, песочный коржик | ВАММОЖНО
3 months ago 00:48:47 1
Хлебный этикет. Часть первая / Хлеб в ресторане высокой кухни «Палкинъ»
3 months ago 00:05:47 1
Домашний гречневый хлеб без глютена. Без замеса, все смешал и готово!
3 months ago 00:16:27 1
Как вывести пшеничную закваску для хлеба: пошаговое видео [универсальная закваска 100% влажности]
4 months ago 00:19:42 1
Брауни из цуккини. Веганский рецепт. Без глютена. Gluten-free. Vegan.
4 months ago 00:02:31 1
Ржаная закваска для хлеба: как кормить и СДЕЛАТЬ ЕЕ ВЕЧНОЙ! [100% влажности]
4 months ago 00:14:51 1
Двойной яблочный пирог. Быстро Просто Вкусно
5 months ago 00:24:50 1
Вареники без глютена, cамый простой и вкусный рецепт безглютеновых вареников! Тесто без яиц.
6 months ago 00:02:50 1
Вкуснейшие Ватрушки с творогом без дрожжей, сахара и глютена 💚 Включите перевод на ваш язык ❗
6 months ago 00:20:48 1
Белый хлеб без глютена, рецепт безглютенового хлеба.