Мясо по-индонезийски.

Ингредиенты: ⠀ ⠀ вырезка свинины - 700гр. (можно заменить на вырезку говядины или куриную грудку)⠀ мука - 40гр. (2ст.л.)⠀ соевый соус - 20гр.( 2ст.л.)⠀ сухой имбирь - 1ч.л. ⠀ ⠀ масло подсолнечное для жарки - 15гр.⠀ лук репчатый - 210гр.⠀ свежий чеснок - 4-5 зубчиков⠀ соевый соус - 100гр.⠀ вода - 40гр.⠀ красный острый перец или чили перец по вкусу⠀ сок лимона - 10гр. (1ст.л.) ⠀ ⠀ Готовим: Мясо нарезать небольшими кубиками, добавить к нему муку, соевый соус 20гр. и сухой имбирь. Хорошо перемешать, оставить на час мариноваться. ⠀ ⠀ В глубокой сковороде, у меня вок, разогреть масло. Обжарить в нем мясо до золотистой корочки. Жарить на большом огне, далее добавить лук, нарезанный кубиками и мелко нарубленный чеснок.⠀ Жарить до мягкости лук.⠀ Влить соевый соус 100гр., добавить воды и острый перец, выпаривать в течение пяти минут. В конце влить сок лимона, перемешать и отключить огонь. ⠀ ⠀ Подавать с отварные рисом! ⠀