ТУРЕЦКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ))

Для теста: 1 стакан теплого молока 1 ст.л.сахара 5 гр дрожжи 50 гр сливочного масла 1 ч.л.соли Муки столько чтобы получилось мягкое тесто.Примерно 2 - 2.5 стакана муки. Дополнительно: 70 гр сливочного масла Зелень любая Сыр Гауда В миску вливаем теплое молоко, добавляем дрожжи и сахар.Перемешиваем недолго. Затем добавляем соль, растопленое сливочное масло и просеяную муку. Замешиваем мягкое тесто. Форму где будем выпекать пирог смазываем сливочным маслом.Форма моя диаметром 32 см. Кладем тесто в форму и накрываем кухонным полотенцем. Я держала тесто в духовке включенной на 40 градусов. Как только тесто увеличится в размере, разминаем его по всей форме. Кончиками пальцев бороздим дорожки по кругу теста. Снова накрываем кухонным полотенцем и оставляем на расстойку. Зелень нарезаем мелко и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Смазываем пирог. Затем на каждую дорожку кладем тертый сыр. Выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут. Как только пирог зарумянится, перекладываем на решетку чтобы он остыл