Блины фламбе с фруктами и мороженным. Рецепт блинов на молоке.

Для блинов: Мука – 480 гр Молоко 2,5% - 1,4 л Яйцо – 6 шт Соль – 2 ч.л. Сахар – 4 ст.л. Масло растительное – 6 ст.л. Икра, варенье, сметана – по вкусу Взбейте яйца с сахаром и солью до образования белой пены. Добавьте половину всего объема молока, оно должно быть теплым и всю муку хорошо перемешайте. Влейте оставшуюся часть молока, а за ним растительное масло, постоянно помешивая. Дайте настоятся тесту 30-40 минут. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде. Для пылающих блинов фламбе: Мандарин – 1 шт Яблоко – ½ шт Сахар – 1 ст.л. Сливочное масло – 20 гр Коньяк, ром, кальвадос, крепкий ликер или виски - 40 мл Шарик мороженного На разогретой сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте очищенный от перепонок мандарин, нарезанное кубиками яблоко и сахар. Набор фруктов может быть совершенно произвольный, замечательно подойдет консервированный ананас или банан, груша или долька киви. Щепотка корицы, если любите, придаст пикантности. Обжарьте фрукты с получившейся карамелью 2-3 минуты, постоянно