Ржаная закваска для хлеба. Печём самый вкусный бездрожжевой хлеб из «Ауры»

Хлеб — всему голова, без хлеба нет обеда — многие знают эти и другие пословицы о хлебе. Мы слышали их в детстве и сейчас, возможно, говорим своим детям. И действительно, практически ни один приём пищи не обходится без него. Поэтому о нём слагают песни и пословицы, и издревле к хлебу было особое уважение и почтение. В одной из народных песен так поется о приготовлении хлеба: «Растворю я квашонку на донышке, Я покрою квашонку черным поясом. Опояшу квашонку ясным золотом; Я поставлю квашонку на столбичке. Ты взойди, моя квашонка, с краями ровна, С краями ровна и полным-полна!» Это ли не повод рассказать вам как печь самый вкусный бездрожжевой хлеб и самостоятельно выводить закваску для него. Для этого наша съёмочная группа отправилась в ретритный центр «Аура», где готовят самый вкусный бездрожжевой хлеб. Нам не только провели экскурсию, но и поделились секретными рецептами приготовления волшебного хлеба))). Готовят: Елена Фелюст и Анастасия Хорькова Этот рецепт