Самый пышный полезный цельнозерновой хлеб на кефире и закваске. Подробный рецепт.
Сегодня делюсь своим лучшим рецептом полезного цельнозерновой хлеба на закваске и на кефире. Это хлеб не нуждается в лишних словах, он прекрасен. Красивая золотистая корочка, нежный и пышный мякиш и изумительный вкус. Подробный рецепт - делюсь всеми деталями.
Ингредиенты:
70 г 100% закваски (пшеничная, ц.з или ржаная)
175 г б.муки, 11,7 - 12,5% белок
175 г ц.з муки 14% белок
215 мл кефира
100 г воды
8 г соли
Выпекать 250С (482F) с крышкой 25 минут 210С (410F) без крышки 10-15 минут до готовности и желаемого цвета
Температура ферментации хлеба 24-27 С (75F -80F)
Сдобная молочная плетенка на закваске с корицей:
Французская булка - хлеб на закваске:
Пышный хлеб на закваске для начинающих:
Закваска без выбрасывания:
Пышный хлеб с крупными порами подробно:
Блины на закваске:
Вафли на закваске:
Уход за корзинками:
Цельнозерновой хлеб на закваске:
Еще больше рецептов в разделе “Хлеб на закваске“, нажмите тут:
Делиться фотографиями можно тут 😊:
Телеграм канал для любителей кулинарии, по всем рецептам:
Телеграм чат для любителей хлеба на закваске:
В Контакте:
Фейсбук:
Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой “ Консультация“ 👇. Все остальные вопросы тоже 👇.
Контактная информация: irinacookingchannel@
Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу.
Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо!
Запасные чехлы для хлебных корзин:
Баночки для закваски:
Чашки для вымешивания теста с крышками:
Пергаментная бумага:
Кондитерский шпатель:
Мука:
Чашки:
Полотенца:
Мерная кружка:
Формы для хлеба и лезвия для хлеба:
Мука рисовая:
Чугунная кастрюля:
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.
#CommissionsEarned
#хлебназакваскекефире #кушатьподано #Иринакушатьподано
3 views
779
261
1 month ago 03:13:17 1
Самая красивая мелодия на свете🌿 восстановление нервной системы🍀ШИКАРНЫЙ СБОРНИК ПЕСЕН
1 month ago 00:05:58 1
КАПРИЗОВ СТАНЕТ САМЫМ БОГАТЫМ ХОККЕИСТОМ В ИСТОРИИ? МИННЕСОТА ОБРЕЧЕНА БЕЗ РУССКОЙ СУПЕРЗВЕЗДЫ
2 months ago 00:00:48 1
ВНЕСИ под любой цветок и даже самый хилый куст оживет, позеленеет и зацветет пышно #plants
2 months ago 00:01:00 1
«Очень богатые люди - идиоты! Поверьте мне, я многих лично с руки кормил» (с) Герман Стерлигов
2 months ago 00:13:39 1
250 м до Средиземного моря! Красивое сите с Исканом! 1+1 с двумя балконами! Мерсин. Турция.
2 months ago 00:08:47 1
Как в ресторане! Вкусный ужин за 30 минут. Шикарный рецепт с рисом на ужин. Ризотто в гостях у Вани!
2 months ago 00:12:05 1
На БОГАТОМ💰 ДУБАЙСКИЙ торт🎉 для ЭКОНОМНЫХ😃 Я-ТОРТодел♥️
2 months ago 00:00:55 1
ВНЕСИ под любой цветок и даже самый слабый куст оживет, позеленеет и зацветет красиво #plants
2 months ago 00:26:22 1
ГОРЯЧАЯ НЕДЕЛЬКА WLV ♫ ТЫ ОЧЕНЬ КРАСИВА ♫ 7 ЗАЖИГАТЕЛЬНЫХ ТАНЦЕВАЛЬНЫХ ХИТОВ ♫ RUSSIIAN MUSIC HIT
2 months ago 00:05:38 1
Очень красивый романс
2 months ago 00:00:48 1
О Самых Богатых Людях / Подкаст Амирана Сардарова
2 months ago 00:02:24 1
Mary Gu - Невеста | Я не хочу быть твоей невестой Я хочу быть богатой | Русская музыка 2022 новинки
2 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
2 months ago 00:15:52 1
СТОИТ КОПЕЙКИ, А ПОМОГАЕТ И БОГАТЫМ И БЕДНЫМ! Чудо Врач Эрнст Моро о Простом но Эффективном Средстве
2 months ago 00:03:12 1
очень красивая песня под гитару.ЖЕМЧУГА ( СТОЯЛ У МОРЯ ) (Ефимов Анатолий)
2 months ago 00:14:11 1
Как вкусно и правильно приготовить Котлеты. Сочные и Нежные Котлеты из фарша. Рецепт домашних Котлет
2 months ago 00:02:37 1
Да! Да! Да! У МЕНЯ КРАСИВАЯ ДУША! Любимый всеми хит 2020💥 Анна Диди
2 months ago 00:09:08 1
Самый лучший рецепт БЕЛЯШЕЙ за 20 мин на тесте♥️ Без дрожжей,разрыхлителя и соды
2 months ago 00:03:52 1
“ДЕВОЧКА -РУСАЛОЧКА“ ОЧЕНЬ КРАСИВАЯ И ДУШЕВНАЯ ПЕСНЯ
2 months ago 02:01:12 1
ЭТА МУЗЫКА ЗАХВАТЫВАЕТ С САМЫХ ПЕРВЫХ СЕКУНД! ЛЕГЕНДАРНАЯ И ФАНТАСТИЧЕСКИ КРАСИВАЯ МУЗЫКА ДЛЯ ДУШИ!
2 months ago 00:47:21 1
Вальс дождя! Самая красивая мелодия на свете! Эту музыку можно слушать вечно! ШИКАРНЫЙ СБОРНИК ПЕСЕН
2 months ago 00:05:00 1
Девушка во льдах очень красиво играет на скрипке
2 months ago 00:02:53 1
Я ПРОСТО ГОСТЬ. Очень красивая песня. Слова - Ирина Самарина, музыка, исполнение - Светлана Копылова
2 months ago 00:01:02 1
СУПЕР ПЕСНЯ!🎵 КРАСИВОЕ ПОЗДРАВЛЕНИЕ С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ МУЖЧИНЕ 🍾 САМАЯ КРАСИВАЯ МУЗЫКАЛЬНАЯ ОТКРЫТКА