сливочно-шпинатная паста

Потребуется: 20 г шпината, сушеный перец чили хлопьями, 1 зубчик чеснока, 1/2 лимона (цедра сок), 30 г гороха, 200 г макарон, соль и перец по вкусу, 2 ст. л. оливкового масла, 30 г пармезана, 125 г рикотты, кедровые орешки Отвариваем в подсоленной воде перья, добавляем горох. На оливковом масле обжариваем измельчённый чеснок, листья шпината, добавляем рикотту, немного воды из -под варки перьев, сок половинки лимона, тёртый пермезан. лимонную цедру, хлопья чили- провариваем. Соединяем с перьями. Добавляем немного оливкового масла, кедровые орешки.