Гриль-стрим 2022, январь

Наш форум: Грильмаг: Плейлист со стримами: 0:00:00 - Вступление 1:57 - Когда ждать уголь 8 кг 2:28 - Бывают ли скидки на Weber, а то с НГ цены поднимаются. 3:29 - После полутора часов начала плясать температура на low-n-slow 4:50 - Сколько готовить баранью ногу на угольном с корзиной 5:34 - Обычные томаты вместо резанных из банки 6:00 - Нужно ли переворачивать брискет на 2 этапе готовки 6:40 - До какой температуры держать и сколько потом выстаивать пастрами 6:57 - Какой посоветуете первый гриль 7:54 - Почему в корзине SnS сначала 5-6 брикетов 9:30 - Master-Touch или Kamado - дороже, стоит ли того 10:44 - Пеллетник Weber или Broil King 13:24 - Как называются короткие свиные рёбра, как их обрезать 15:01 - Котёл M-T скрипит при чистке - это норма? 15:53 - Рваная свинина из лопатки - можно ли и как долго готовить 16:20 - Оранжевый налёт на решётке похожий на ржавчину 17:04 - Kamado Kettle Joe и Ranch Kettle 20:05 - Будет ли рубрика для вегетарианцев, про съёмки видео ГБК 21:49 - Про шприцевание мяса 22:21 - Какие зарубежные каналы рекомендуете 25:50 - Spirit EP-335 или Genesis II 310 27:27 - Когда будет SnS Travel 47 см 28:19 - Чем отличается 47 от 57, что нельзя сделать на 47 30:40 - Про запчасти для угольного гриля 30:57 - Почему Weber а не Napoleon 32:02 - Лосось горячего копчения, или на дощечке 33:20 - Через 10 лет облезла эмаль на решётке Q3200 34:28 - Планируется ли мерч канала 35:02 - Вертел для угольного 57 и с корзиной 37:20 - Рецепты для голландской печи 38:21 - Про готовность плова 38:44 - Про копчение на газовом 41:50 - Про офсетный смокер 45:05 - Sear Grate можно чистить щёткой? 45:30 - Есть выбирать только один гриль. Какой бы взяли? 45:50 - Зимний обогрев баллонов для газовых грилей 48:14 - Температура 120 на решётке, 100 на крышке 49:32 - Можно ли коптить на пеллетном гриле и как 52:33 - Почему температура брискета зависает и не растёт 53:01 - Какой фирмы лучше шеф-нож 54:19 - Будут ли видео для начинающих 55:05 - Где такое дешёвое мясо 56:06 - Будет ли низкая корзина SnS для Summit Kamado, про сам Sum, про корзину и уголь на разных уровнях 59:40 - Отказывает ли двигатель на вертелах 59:50 - Когда появятся новинки SnS 1:00:25 - Где взять температуры готовности блюд 1:01:12 - Как хорошо пожарить стейк, в чём секрет 1:01:55 - О сходстве с Собяниным :) 1:02:13 - Планируется ли говяжий язык 1:02:40 - 2 года не разобрался, уголь разгорается только без крышки, и про отсыревшие брикеты 1:04:17 - Попробуйте прислать на форум 1:04:45 - Побольше рецептов соусов 1:04:53 - О Mad scientist BBQ 1:06:00 - О Weber Jumbo Joe и SnS Travel Kettle 1:06:26 - Неизвестно, отчего конденсат на корзине Slow ’N Sear? 1:07:45 - Smokey Mountain или Oklahoma Joe 1:09:28 - Будут рецепты для угольного гриля 1:10:00 - в WSM чан с водой - только в качестве жароотсекателя? 1:12:28 - Будет ли рецепт пастрами 1:12:54 - Собрался конденсат в термометре, разобрал, теперь барахлит 1:14:40 - Можно ли заказать отсекатель жара как запчасть 1:15:39 - Большой лосось на гриле 1:16:30 - Когда же обзор Kamado 1:16:44 - О пеканье и других блюдах на вертеле 1:18:30 - Можно ли готовить ваши рецепты на керамике 1:19:10 - О заготовках на гриле к столу на НГ 1:20:54 - Прямая обжарка и потом непрямая - или наоборот? 1:21:49 - Сделать прямую ссылку на донаты 1:22:21 - О культуре барбекю и барке. Про блюда, которые не “подгорели“ 1:26:57 - Продаются ли термометры для крышки отдельно 1:27:54 - О минусах газовых грилей 1:29:10 - Специи - где покупаете и какие используете 1:30:07 - Ещё немного про копчение на газовом 1:30:24 - Нужно ли начинать свой блог 1:32:02 - Что лучше для low-n-slow - Weber или SnS OK 1:34:06 - Будут ли новые электрогрили 1:34:37 - А с замоченной щепы есть пар - не мешает? 1:34:56 - Про готовку на газовом зимой 1:35:29 - Про SnS 47 см Travel Kettle 1:38:00 - О приготовлении пиццы на камне и на чугуне 1:40:34 - Сколько можно сделать пастрами на угольном 47 см 1:41:41 - Лепестки должны полностью закрывать вентиляцию? 1:42:27 - Можно ли подключить газовый гриль к домашней сети? 1:43:43 - При жарке шашлыка сильно темнеет мясо 1:44:04 - Какие рецепты подойдут Go Anywhere 1:45:55 - Ещё немного о температуре копчения 1:46:16 - Что скажете про керамические грили? 1:46:43 - Про таймкоды и плейлист стримов 1:47:12 - Корзина SnS или кольцо и жароотсекатель 1:48:02 - Не получается рисунок решётки на стейках, даже при 300° 1:49:25 - Об эффективности угля при отрицательных температурах 1:50:36 - Подойдёт ли вертел Genesis 300 для угольного 1:51:06 - Работает ли корзина SnS без отверстия для копчения? (РАБОТАЕТ) И немного о разраб