Фунчоза-идеальный корейский салат в летнюю жару

Заправка для салата: 200 мл растительного масла; 80 мл девяти процентного уксуса; три ч. л. сахара; соль по вкусу, не больше половины ч. л.); пол ч. ложки перца черного (молотого); пол ч. ложки лимонной кислоты; пол ч. ложки кориандра; пол ч. ложки имбиря; пол ч. ложки перца чили (молотого); три зубчика чеснока; сто мл воды. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и когда закипит бросьте сахар и размешайте. После этого влейте растительное масло, уксус и лимонную кислоту и перемешайте. Поперчите, добавьте кориандр, соль, имбирь. Снова перемешайте и прокипятите смесь. Остудите смесь с закрытой крышкой и дайте ей настояться. примерно с час.