Куліш козацький 🇺🇦 Рецепт пшоняної каші в казані на вогні. Головна польова каша України

Козацький куліш - це повний покроковий рецепт козацької каші в казані. Козацький куліш - це польова пшоняна каша, яка часто готується під відкритим небом в казані на вогні. Зазвичай, готується з того що є. Ця пшоняна страва з м’ясом (або без м’яса) є дуже ситною і тому так полюбилася всім. Є невід’ємною стравою української кухні, яку часто готують на різних фестивалях чи подіях. Якщо заглянути в історію куліша, то можна знайти, що куліш варили і козаки, і чумаки, і просто люди, які працювали в полі. Звичайно, рецептів куліша є дуже багато і дуже багато варіацій приготування. Але в цьому відео про куліш, ми покажемо рецепт куліша у величезному 40-літровому казані на вогні. ____________________________ Цей куліш варився на одному з фестивалів Рівного (ART JAZZ). Куліш варила команда кухарів ресторану БарМаки під керівництвом шеф-кухаря Олександра Остапчука. ____________________________ Цей страву з пшоняної каші легко можна приготувати і дома, просто зменшивши кількості інгре