Як козаки куліш готували: рецепт козацького польового кулішу.

Рецепт приготування козацького польового кулішу. Інгредієнти: ✔️ Пшоно ................. 2,5 фунта (приблизно 1кг) ✔️ Цибуля ................ 4-6 штук ✔️ Сало .................... 1,5-2 фунта (600-800 грам). ✔️ Сіль ...................... за смаком ✔️ Вода ..................... 4-6 кварт (4-6 літрів) Процес приготування: 🔸 Замочуємо пшоно у воді 🔸 Змиваємо (промиваємо) його холодною водою 🔸 Потім засипаємо його в казан у киплячу, підсолену воду 🔸 Варимо 30-45 хвилин до розвареного стану, коли утворюється кашеподібна маса густини сметани.