Козацька звитяга - 2. Випуск №21(56). Історія. Козацька кухня.

Чим харчувалися в мирний час та під час походів запорозькі козаки – ми розкажемо в 21 випуску програми «Козацька звитяга». Куліш, саламаха, рибна юшка, тетеря – саме так виглядав повсякденний раціон козака. На Січі у кожному курені був власний кухар, якому допомагали кілька хлопчиків-джур, що приносили воду й чистили казани після обіду. Кухар одержував два карбованці на рік від куреня і по п’ять копійок від кожного козака, який харчувався у курені, оскільки провізію купували за спільні гроші. Козацька їжа