ОТРУб Рибай с КЭП. Спина Быков. Выделяется с верней частью которая имеет
тонкую жировую прослойку которая удаляется если покупатель хочет Рибай ролл,
и оставляется если ресторан использует отруб для техники «драй эйдж» сухое
созревание в специальных условиях. Также некоторые рестораны верхнюю часть
используют для изготовления бургерных котлет собственного приготовления.
Так как жир с этой части имеет особенный сладко — сливочный вкус.
Рекомендован для ресторанов со средним чеком от 1500 рублей.
Зерновой откорм 120 дней кукуруза.
Порода Мясной бык Герефорд.
Рибай ролл. Для стейков традиционного созревания (влажное 21 день).
Рибай с КЭП. Для стейков созревание dry age.
Градиент — чойс.
Заморозка.
Не нарезается — продается отрубом от 3 до 5 кг
1 view
4306
1541
4 months ago 00:02:30 1
Спинной отруб
3 years ago 00:03:23 254
Остеохондроз мешает заснуть? Гимнастика для спины за 3 минуты убирает боль!
8 months ago 00:18:10 1
Расслабиться и Заснуть l Тизанидин / Сирдалуд l Лечение мышц l Боли в спине и суставах l Tizanidine
10 months ago 00:02:22 1
Убрать проблемы со спиной, холку, расслабиться и быстро заснуть помогут 2 простых упражнения
2 years ago 00:03:53 1
Смешала 3 вида отрубей и вот что получилось! Чистый кишечник- Залог Здоровья.
3 years ago 00:14:21 28
Как быстро заснуть? | Упражнения против бессонницы
1 year ago 00:07:22 3
Как быстро заснуть?! Лучшее средство от бессонницы
2 years ago 00:20:25 103
РЫБАЛКА В СТАРОМ РУСЛЕ РЕКИ. ЩУКА НА СПИННИНГ
3 years ago 00:05:10 4
Рыбалка в Ленинградской обл.2021. Со спиннингом на окуня и щуку.
3 years ago 00:30:07 1
Рыбалка в октябре.Щука на спиннинг.#3 Трофей пойман!...
5 years ago 00:19:41 9
Вкусный и сочный , свиной карбанат, маринованный в домашнем вине.
3 years ago 00:01:10 1
Сезон 21-22: 100 спина - ,94 (31,52 - 33,42). Курсовка № 18. (г) бассейн Звёздный (25м)
7 years ago 00:02:43 14
Дикий запад
2 years ago 00:08:18 1
Стейк сухого вызревания (Dry Aged) Как пожарить Ти Бон, важные нюансы в приготовлении ENG SUB
2 years ago 00:05:54 1
Как удалить КОСТИ, чтобы КУРИЦА осталась ЦЕЛОЙ (для ФАРШИРОВАНИЯ курицы) / Илья Лазерсон
2 months ago 00:12:17 5
💥 Сырокопчёный карбонат | Свиной балык корейка холодного копчения с подваром
1 year ago 00:09:36 1
МУЖ приготовит это на НГ 2022 ИЛИ как самой не стоять у плиты. 5 блюд из буженины на скорую руку.
8 months ago 00:12:11 1
Карбонад Су-Вид
9 months ago 00:02:05 1
Разделка морского окуня
2 years ago 01:41:22 3
ч. 3 - 4 Просветлённые не ходят на работу...
3 years ago 00:12:48 1
Рецепт копчения курицы и маринования в коптильне горячего копчения
11 months ago 00:10:36 1
Разделка рыбы - как разделать рыбу
11 months ago 00:20:51 1
Как запечь мясо к Новому Году? Идеальный рецепт, делится Сталик Ханкишиев!