🌱 Limone e basilico si incontrano in un sorbetto storia d’amore più bella di sempre raccontata da @danielerossichef 😍✨🍋
Ingredienti:
90 g di saccarosio
75 g di destrosio
15 g di maltodestrina 18 de 300 g di acqua
8 g di scorza di limone
7 g di basilico
230 g di succo di limone
2.5 g gimma di tara
Procedimento:
Strizziamo i limoni d’Amalfi e li uniamo all’acqua fredda.
Ci aggiungiamo poi tutte le polveri, le foglie di basilico e frulliamo. Facciamo riposare per 15/20 min e lo versiamo successivamente in gelatiera. Per chi non avesse la gelatiera il procedimento è lo stesso versando il tutto in una placca e facendolo riposare in freezer per 1h/1h30. Il risultato non sarà uguale ma sarà lo stesso un buon risultato!
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