Цельнозерновой хлеб на закваске. Полезный, вкусный, ароманый с ореховыми нотками хлеб, подходит как на завтрак с бутербродом, так и к супу.
Ингредиенты на 2 хлеба:
180 г - 100% пшеничной закваски на пике
400 г - б. мука, 13,5 % ( 125 г может понадобится
для доведения теста до нужной консистенции если белок ниже)
400 г - ц.з мука, 14% белка
650 мл теплой воды
18 г соль
Выпекать 240С (464F) под крышкой с паром 15 минут,
затем температуру понизить до 200С (392F)
и продолжаем выпекать еще 30 минут без крышки.
Общее время выпечки 45 минут.
Французская булка - хлеб на закваске:
Пышный хлеб на закваске для начинающих:
Закваска без выбрасывания:
Пышных хлеб с крупными порами подробно:
Блины на закваске:
Вафли на закваске:
Уход за корзинками:
Делиться фотографиями можно тут 😊:
Мой телеграм:
В Контакте:
Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой “ Консультация“ 👇. Все остальные вопросы тоже 👇.
Контактная информация: irinacookingchannel@
Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу.
Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо!
Пергаментная бумага:
Кондитерский шпатель:
Мука:
Чашки:
Полотенца:
Мерная кружка:
Формы для хлеба и лезвия для хлеба:
Мука рисовая:
Чугунная кастрюля:
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.
#CommissionsEarned
#хлебназакваске #кушатьподано #Иринакушатьподано