Хрустящие побеги чеснока со свининой, салат по классическому рецепту китайской кухни,

Привет друзья, сегодня у нас вкусный рецепт, “Хрустящие побеги чеснока со свининой“ салат по классическому рецепту китайской кухни, так его готовят в Китае , побеги чеснока получаются хрустящими и ароматными, рецепт прост, и готовится это всё быстро и вкусно! Берём пучок побегов чеснока и нарезав их на кусочки 2-3 см длинной быстро в течении 1 минуты бланшируем из в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара, на 1.5 литра воды столовая ложка соли с горкой и столовая ложка сахара без горки, обвариваем в течении минуты побеги просто опустив их в кипяток и через минуту сразу достаём и опускаем в ледяную воду чтоб остыли, так побеги чеснока раскроют все свои ароматы и станут вкуснее, далее в разогретом масле нужно растопить столовую ложку сахара до появления крупных пузырей (сахар должен стать тёмным) в разогретый в масле растительном сахар быстро добавляем мелко порубленное на кусочки мясо свинину, обжариваем до золотистого цвета мясо должно хрустеть режем поэтому его мелким кубиком, как мясо