Натуральная ягодная начинка для выпечки 😋

Натуральная ягодная начинка для выпечки 😋 Несколько профессиональных советов 👇 — Для начинки подходят любые ягоды: вишня, смородина, малина, черника, голубика. Можно смешивать на свой вкус — получится более интересный вкус и аромат. — Чтобы начинка не была жидкой, достаточно 1–2 чайных ложек крахмала на 300–400 г ягод (может меняться в зависимости от консистенции массы). — Сахара добавляйте понемногу: часть ягод должна сохранить кислинку, а также начинка слишком жидкой может получиться. — Для сохранения яркого цвета и аромата снимайте начинку с огня сразу после загустения — Остывшую массу можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить порционно, чтобы всегда под рукой была готовая начинка. Такой способ позволяет избежать «подтеков» в пирогах и получить ту самую густую, насыщенную ягодную прослойку, которая красиво держит форму и делает выпечку особенно аппетитной. Жду ваши сердечки, если было полезно ❤️