Тушонки з свинини.

Шановні мої глядачі. Посуд я купляю в інтернет-магазині Krauff: електроприлади та побутову техніку на MOYO Шановні глядачі.!! Якщо у Вас немає автоклаву, я пропоную Вам такий спосіб консервування м’яса... Для приготування домашніх тушонок нарізаємо підготовлене свіже м’ясо кусками 4*5см ( заморожене НЕ ВАРТО брати ), накладаємо в 10л відро (в мене 8кг м’яса). Додаємо стопку - стограмівку солі (90гр ), тобто на 1 кг м’яса даємо 10-12 грам солі ( 1 чайну ложечку ), добре вимішуємо, залишаємо на півгодини. Накладаємо в чисті СТЕРИЛІЗОВАНІ банки, додаємо 5-10 горошин перцю, кусочок лавр. листка. Для кращого застигання(як холодець) в кожну банку кладемо кусочок сала з шкіркою. Якщо готуємо тушонки в каструлі з водою, то одразу ж закатуємо баночки СТЕРИЛІЗОВАНИМИ кришками. Щоби кришки не зірвалися від внутрішнього тиску під час кипіння, закріплюємо кришки спеціальними затискачами “ Пристрій для консе