Капуста з салом в баночках // ДОМАШНІ ТУШОНКИ.

Автоклав ми замовили тут : РЕЦЕПТ : Я готувала у 12л каструлі. Для приготування беремо : - 2 кг жирної свинини ( підчеревини, підгорлиці ) ; нарізаємо на порційні кусочки і викладаємо у глибокій каструлі.., постійно помішуючи витоплюємо смалець. - 1 кг нарізаної цибулі ; - 1 кг натертої моркви. Посипаємо сіллю : - 2 повні чайні ложечки , вимішуємо і залишаємо на маленькому вогні. Нарізаємо капусту . - 6 кг почищеної і без качанів капусти нарізаємо порціями і поступово накладаємо у каструлю, вимішуємо і посипаємо сіллю : - 3 повні чайні ложечки . !!! Я докладала нарізану капусту у каструлю три рази по два кілограми і щоразу посипала чайною ложкою солі. !!! Коли вся капуста пропариться - додаємо спеції : - 1 повна чайна ложка чорного меленого перцю ; - 1 повна чайна ложка паприки ; - 100 мл томатної пасти. Добре все вимішуємо. Куштуємо і при потребі додаємо