ПЕРЕЦ ЗАКУСОЧНЫЙ/ без стерилизации/ вкуснейший рецепт/ заготовка на зиму/ консервация

Перец закусочный Ингредиенты: 5 кг очищенного болгарского перца Чеснок 10-12 головок (чеснок не жалеть) 1-2 пучка петрушки Рассол: (1 Стакан - 250 мл.) 1 ст. сахара - (250 гр) 1 ст. раст.масла - (250 мл) 1 ст. уксуса - (250 мл) 0,5 ст. соли - (160 гр) 1 ч ложка смеси перцев горошком 4 шт лаврового листа 3 литра воды Приготовление: Чеснок очистить, петрушку измельчить. Очистить перец от ножки и семя, крупно нарезать кусочками. Рассол закипятить и отварить в нем перец порциями ( у меня получилось в 3 приема). С момента закипания варить 3 минуты. Каждую следующую порцию перца опускать в кипящий рассол. В стерильные банки укладывать перец, перекладывая петрушкой и зубчиками чеснока. Залить наполненные банки кипящим рассолом, закрыть стерильными крышками. Банки перевернуть и укутать до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА