Меню на Новый год 2025 - Потрясающее новогоднее меню из 10 блюд - Рецепты на новогодний стол 2025

Рыбный закусочный торт. Слоенное тесто – 500 гр. Яйца – 4 шт. Творожный сыр – 100 гр. Сливки – 50 мл. Зеленый лук – пучок Огурец – 1 шт. Тунец – 2 баночки. Для украшения использовала редис Приготовление: Запекаю слоеное тесто при 180 градусов около 20. В чашу блендера, складываю яйца, творожный сыр и сливки. На корж наносим крем, огурец, лук зеленый, тунец,. Обмазываем остатками крема и посыпаем крошками от коржей. Закуска «мясные конфетки» Фарш 150 гр. Сыр – 50 гр. Зелень – 1 пучок Готовое тесто для пельменей. Масло для жарки. Приготовление: Фарш смешиваем с сыром, зеленью, соль и перцем. На середину теста выкладываем фарш и заворачиваем с 2-х сторон как конфету. Масло для фритюра разогреваем и обжариваем заготовки до золотистой корочки. Закуска селедка на картошке Картофель - 2 шт. Растительное масло – 2 ст.л. Соль Свекла вареная – 1 шт. Яйца – 1 шт. Сельдь – 100 гр. Зеленый лук. Майонез Приготовление: Картофель я помыла и нарезала, не очень тонко на кружочки. Поливаю картофель маслом, посыпаю специями и солью. Раскладываю на противень и отправляю в духовку на 200 градусов на 20 минут. Натертую на терке свеклу смешиваю с сельдью, яйцом, зеленым луком , майонезом. Раскладываю картофель на блюдо, а сверху ложку салата из свеклы и сельди. Брускеты с ветчиной. Хлеб Ветчина Черри Горчица Майонез Руккола Приготовление: Хлеб я нарезала на треугольники и подсушила 3 минутки в духовке. Теперь на хлеб наношу майонез и горчицу. На шпажку накалываю половинку черри, рукколы, ветчину и тост. Слоеный салат с рыбой Ингредиенты: Огурец - 1 шт. Яйца – 4 - 5 шт. Картофель – 5 шт. Морковь – 2 шт. Кукуруза Рыбные консервы -180 гр. Зеленый лук – 1 пучок Укроп – 1 пучок. Сметана – 100 гр. Сливочный сыр – 50 гр. Приготовление: Огурец нарезала очень тонко и выкладываю его по всей форме. Укроп нарезала мелко, добавляю творожный сыр, смешиваю с укропом, и добавляю сметану, у меня 15%. На дно формы отправляю натертые отваренные яйца, затем соус, нарезанный зеленый лук, морковь, распределяю соус, затем консервированную кукурузу, часть натертого картофеля, рыбные консервы, далее остаток соуса и оставшуюся часть натертого картофеля. Салат с жаренным сыром и апельсином: Салат Шпинат Апельсин Помидоры черри Сыр адыгейский (халуми) Тунец Перец болгарский Растительное масло Перец Соль Приготовление: Адыгейский сыр нарезаю на полосочки. Выкладываю на разогретую сковороду без масла и обжариваю до золотистой, аппетитной корочки. На тарелку выкладываю салат,свежий шпинат, яйцо. Помидоры черри, болгарский перец, дольки апельсина, жаренный сыр, тунец, поливаю растительным маслом, перчу, солю и салат готов. Салат Кобб Куриное филе Авокадо Салат Помидоры Огурец Яйца Соль Перец Оливковое масло Соевый соус Чеснок Лимонный сок Приготовление: Курицу замариновала заранее в соевом соусе и чесноке. Запекаю курицу 25 минут в духовке при 190 градусов. Авокадо, чтоб не потемнел смешала с лимоном. Теперь на салатные листья полосочками выкладываем курицу, помидоры, огурцы, яйца, авокадо, поливаем маслом, посыпаем солью и перцем. На гарнир я решила запечь брюссельскую капусту с беконом. Брюссельская капуста Бекон Сливочное масло Соль, специи Приготовление: Капусту я разделила пополам и отварила в подсоленной воде до готовности. Нарезала бекон и распределяю его. Солю, перчу, добавляю сливочное масло и убираю в духовку под гриль на 15 минут и бекон, и капуста должны хорошо подрумянится. Рулет из свинины с черносливом. Ингредиенты: Свинина -1,5 кг. Чернослив – 100 гр. Творожный сыр – 100 гр. Специи ( у меня для свинины) Бекон – 150 гр. Приготовление: Свинину разрежем, отобьем. Распределяем творожный сыр, специи, чернослив. Заворачиваю в рулет. Сверху распределяю бекон. На раскалённую сковороду с маслом выкладываю рулет и обжариваю до золотистой корочки со всех сторон.Ставлю в форму в духовку на 40 минут- 1 час. Морковный торт. Яйца – 2 шт. Сахар - 200 гр. Подсолнечное масло - 100 гр. Тертая морковь - 175 гр. Мука - 165 гр. Специи (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь) Соль – 0,5 ч.л. Разрыхлитель – 1 ч.л. Грецкие орехи - 60 гр. Крем: Сливочное масло - 100 гр. Сливочный сыр - 350 гр. Сахарная пудра – 50 гр. Карамель