Грибной крем-суп

✅Что нам нужно: Лук, морковь, картофель, грибочки Бульон/вода (я бульон замораживаю в контейнерах) Масло для обжарки Соль 2 ст л творожного сыра (сюда же подойдет плавленный сыр или густые сливки) Для подачи: гренки/прошутто/орешки с чесноком/зелень ✅Что делаем: 1. На сливочном и оливковом масле обжарим нарезанные овощи несколько минут. 2. Добавим бульон. И тушим все до готовности. Не добавляйте слишком много бульона, зато потом при взбивании вы сможете регулировать консистенцию. 3. Когда овощи станут мягкие, взбить блендером в крем. Есть пару секретов сделать суп более изысканным (выбрать один): ✅при обжарке добавить пару ложек белого сухого вина ✅в конце добавить трюфельное масло или соль ✅подать суп в съедобной чашке из теста фило (запечь в формах предварительно) ✅подать с тертым пармезаном