Язык варено-копченый. Нарезка на новогодний стол

Язык варено-копченый. Простой рецепт - интересный результат. Расчёт рассола на 1кг языка: Вода 100мл Соль поваренная 10г Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г Пряности (перед тепловой обработкой) по желанию. Посол грудинки сухим методом. На 1 кг грудинки Соль поваренная 10г Соль нитритная (с содержанием НН 0,4-0,6%) 10г Ссылка на обзор дымогенератора - Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте “Супы и бульоны“ вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих