В далекой древности его называли похлебкой и готовили из воды с протертыми зернами злаков. В наше время это блюдо имеет множество разновидностей и готовится по всему миру из различных ингредиентов. 5 апреля международный день супа, или как мы привычно его называем - первое.
Студентка 3 курса ЯрКИП Дарья Николаева уже именитый повар. Неоднократный призёр конкурса «Профессионалы». Именно на одном из них её два блюда — грибной крем-суп и сладкий суп из клубники, покорили сердце жюри, которые отдали ей второе место. Своим рецептом и способом приготовления супов Дарья решила поделиться с первокурсниками.
Дарья Николаева — студентка ГПОУ ЯО «Ярославский колледж индустрии питания»
-Есть ещё суп-пюре. Различие в том, что в крем — суп добавляются сливки, а суп-пюре идёт просто на воде и сливки можно не добавлять. Это уже получится как постный суп.
Кстати Дарья даже не добавляет специи в крем-суп. Секрет в том, что обжаренные грибы, лук, чеснок, варёная картошка и сливки создают насыщенный вкус. Их нужно только измельчить до однородной массы и суп готов. Для повара немаловажная часть - декор блюда. Оказывается и суп можно сделать интересным и красивым. Горелка нам даёт имитацию грибочка и ещё дымок.
Александр Захаров — корреспондент
-Ну, а сейчас я попробую продекорировать ножку гриба из картошки так, как это получилось у Даши. Не знаю, получится у меня это, или нет....Чувствую себя сварщиком. Ну, вот что-то у меня наподобие получилось.
Холодные и горячие жидкие кушанья, приготавливаемые из свежих, сушёных или консервированных плодов и ягод, фруктово-ягодных соков, оказывается, тоже называются супами. В русской и советской кухне эти блюда получили распространение благодаря балтийской кухне, где популярны фруктовые каши на плодово-ягодных отварах. Дарья придумала свой рецепт этого супа.
Дарья Николаева — студентка ГПОУ ЯО «Ярославский колледж индустрии питания»
-Для этого супа нам понадобится клубника, вода, сахар, ванильный сахар и сушеный базилик. Это всё измельчается и получается однородная масса.
Сладкие супы обычно сервируют на завтрак или ужин и тоже необычным способом. К примеру, можно сделать желейные клубнички из сока и шампанского и с ними подавать это блюдо.
Андрей Новиков — студент ГПОУ ЯО «Ярославский колледж индустрии питания»
-Интересно то, что есть суп, который сладкий сам по себе и вкусный необычный. И семья тоже будет в восторге, особенно холодненький. Скоро будет лето, и как раз- таки холодный суп будет очень вкусен
На сегодняшний день есть огромное количество жидких блюд, которые называют общим словом суп. Поэтому, отмечая Международный день этого блюда, можно отдать предпочтение не привычному рецепту, а изысканному и нетрадиционному.
1 view
0
0
6 months ago 00:16:50 1
Юбилейный концерт Игорь Матета Живи, страна Маша Распутина Крокус сити холл
6 months ago 01:47:48 1
SHAMAN о предназначении, ответственности перед русским народом, самокритике и жене
6 months ago 00:03:38 1
ДАЖЕ ИНОСТРАНЦЫ НЕ МОГЛИ ПОВЕРИТЬ!!! Певец Шаман наша ГОРДОСТЬ!!
6 months ago 00:00:52 1
Михаил Кожухов о войне
6 months ago 00:27:20 1
Роща СЕКВОЙ в Крыму - место которое долго скрывали от туристов. Я такого не ожидал. Крым восхищает.
6 months ago 00:10:14 1
Рекламная сцена (Американская юмореска) | Ярослав Гашек | Рассказы и Фельетоны
6 months ago 00:21:11 1
Оружие Кремля - Сталинград. Михаил Кильдяшов о том, как победить киевский режим
6 months ago 00:01:51 1
СКАЗАНУЛА! ВЫСТРЕЛИЛ ОЧЕНЬ СИЛЬНО SHAMAN! РЕАКЦИЯ ЯНЫ РУДКОВСКОЙ НА ЯРОСЛАВА ДРОНОВА
6 months ago 00:24:54 1
«Виновные обычно соглашаются на проверку». Криминалист — о том, можно ли обмануть полиграф
6 months ago 00:15:26 1
Школа для сыщика | Ярослав Гашек | Рассказы и Фельетоны
6 months ago 00:17:18 1
Выборы в Польше: как их итоги повлияют на отношения с Украиной? Алексей Кочетков.
6 months ago 00:37:45 2
Провластный ШаманиZм?! Певец SHAMAN - Спаситель РУССКОЙ эстрады, или ПРОДАЖНЫЙ холуй? Вся ПРАВДА.
6 months ago 00:39:19 1
Сборник армянских мультфильмов Роберта Саакянца (1981-1985)
6 months ago 00:09:49 1
Дело государственной важности | Ярослав Гашек | Рассказы и Фельетоны
7 months ago 00:03:12 9
В Ярославле открылись XXIII Лермонтовские чтения
7 months ago 00:12:26 1
Трагическое фиаско певицы Карневаль. Рассказ Ярослава Гашека читает Евгений Весник (1976)
7 months ago 00:04:05 1
Yaroslav Argentov – II Grand Charity Ball «Treasures of Russia»
7 months ago 00:10:00 1
Роман Боженки Графнетровой | Ярослав Гашек | Рассказы и Фельетоны
7 months ago 00:18:04 1
По стопам тайной полиции | Ярослав Гашек | Рассказы и Фельетоны
7 months ago 00:12:22 1
Страдания воспитателя | Ярослав Гашек | Рассказы и Фельетоны
7 months ago 00:44:38 1
О чем рассказывают исландские саги | Лекция из курса «Скандинавия эпохи викингов». АУДИО
7 months ago 00:09:41 1
Кто расскажет небылицу? | Армянские мультфильмы (1982)
7 months ago 00:10:38 2
Насколько Великий Новгород? Что посмотреть и как жить
7 months ago 03:26:46 1
Повести и рассказы Николая Лескова радиоспектакль слушать онлайн