?ВЫВОДИМ ПШЕНИЧНУЮ ЗАКВАКУ, ФИНАЛ!!! ?⠀ (запись livestream из инстагарм Hlebomoli)

? Итоги сегодняшнего (пятого) дня: ПОЛУЧИЛОСЬ!!! ❤️?Мы вывели закваску, несмотря на то, что в прошлый раз она отказывалась расти и была очень вялой. Помог сок ананаса: он хорошо закислил среду, насытил закваску сахарами и закваска тронулась с места ??⠀ ⠀ ‼Что дальше? ⠀ Теперь вы можете вести закваску в удобном для вам и для нее режиме. Я советую вот что: ⠀ ?Использовать 5-10% стартера (зрелой закваски) к муке при освежении. Если ваша закваска будет перезревать, используйте меньше 1% стартера. Как посчит