Тающий отрывной пирoг

Нам понадобится: - 500 мл тёплого молока - 7 гр сухих дрожжей - 60 гр сахара - 100 гр сливочного масла - 160 гр сгущённого молока - 2 яйца - Щепотка соли - 900-950 гр муки Дополнительно: - Джем - Шоколадная паста - Желток 2 ч.л воды для смазывания Приготовления: Для начала вливаем в миску тёплое молоко, добавляем дрожжи 1 ч.л сахара из общей массы. Перемешиваем и оставляем на 10 минут. Далее добавляем сахар, растопленное сливочное масло, сгущенку, яйца и соль, перемешать. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 1 час в тёплом месте. Готовое тесто разделяем на 22 части и далее формируем, как показано на видео. Затем будущий пирог накрываем пленкой и оставляем на 15 минут. Смешиваем желток с 2 ч.л воды и смазываем пирог. Выпекаем при температуре 180 градусов 30 минут.