вафельная крошка

Белок двух яиц Масло сливочное 75г Сахарная пудра 75г Мука 75г 1. все ингредиенты комнатной температуры 2. Смешать масло и сахарную пудру и взбить до посветления 3. Добавить белок, перемешать 4. Добавить муку, перемешать 5. Распределить силиконовой лопаткой или спатулой очень тонким слоем на силиконовый или тефлоновым коврик 6. Выпекать при температуре 165°С до золотистого цвета (около 10 минут). Количества теста хватает на 3 коврика. 7. Измельчить отставшую массу руками (блендер не подойдёт, он измельчит все в муку