ТОРТ “КИЕВСКИЙ“

Добрый день! Сегодня я расскажу, как приготовить легендарный «Киевский» торт. Тот самый «Київський» торт, который мы помним из детства. Пошаговый рецепт здесь: . Состоит он из двух воздушных белково-ореховых коржей и нежного сливочного крема «Шарлотт». 🍰 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ «Киевского» торта составляет 3 дня: ‣ в 1 день квасятся белки при комнатной температуре на 12 - 24 часа, ‣ во 2 день выпекаем коржи и оставляем их подсыхать на 12 - 24 часа, ‣ на 3 день готовим крем и собираем торт. 🍰 ДЛЯ 2 БЕЛКОВО-ОРЕХОВЫХ КОРЖЕЙ ДИАМЕТРАМИ 18 И 20 СМ ‣ 6 яичных белков (яйца категории С0), ‣ 50 г сахара, ‣ 1 упаковка ванилина (1 – 1,5 г), ‣ щепотка соли, ‣ 180 г жареных рубленых орехов (кешью, фундук или арахис), ‣ 180 г сахара, ‣ 50 г муки.