ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ с заварным кремом пп

Для блинчиков: ✔️2 яйца ✔️30гр рисовой муки ✔️10гр какао ✔️160мл кефира (жидкого йогурта/ряженки) ✔️1/2 чл разрыхлителя ✔️50 мл теплой водички ✔️подсластитель (я брала 10 гр тростникового сахара) ✔️1ч.л. кокосового масла (можно заменить сливочным) Для крема: ✔️ 300 мл молока ✔️1 желток ✔️ 2 ст.л. кукурузного крахмала(20 гр) ✔️подсластитель по вкусу(30 гр тростникового сахара/мёд) Яйца взбиваем с солью и подсластителем. Вливаем кефир и добавляем разрыхлитель, еще раз взбиваем. Затем добавляем муку, какао, перемешиваем и в последнюю очередь вливаем водичку и добавляем масло. Взбиваем и выпекаем блинчики на хорошо разогретой а/п сковороде. Для крема смешиваем крахмал с молоком и желток и ставим на средний огонь. Постоянно мешая, не доводя до кипения, варим до загустения. Ну и сборка самое простое: намазыааем блинчики кремом скручивая в рулет. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и на ночь в холодильник (впринципе достаточно пару часов😉) Это что-то невероятное🤤🤤🤤 очень вкусное и нежное😋