Торт «Цифра»

🔹Для коржей(4 цифры по 20см длиной) Сахар-80г; Яйцо-1шт; Мёд-40г; Щепотка соли; Сливочное масло-50г; Сода-0,5ч.л; Мука-200г ⠀ 🔹Крем: Сливки 33%-500г; Сахарная пудра по вкусу; Маскарпоне-200г ⠀ 🔸Приготовление: В сотейнике или небольшой кастрюле перемешиваем до однородного состояния сахар, яйцо, мёд и соль, после добавляем масло и ставим на средний огонь и перемешиваем до закипания(не кипятим), убираем с огня и добавляем соду, перемешиваем, масса увеличится, как остынет просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто, убираем в пакет и в холодильник на пару часов. После делим тесто на 2 части, раскатываем сразу на пергаментной бумаге, на которой будем выпекать. Для цифр можно приобрести готовые трафареты или распечатать и вырезать. Тесто посыпаем мукой и сверху кладём вырезанную цифру и нарезаем тесто.Убираем лишнее тесто, добавляем к оставшемуся тесту для следующих цифр.