Сагудай. Посол скумбрии распространённым на крайнем севере способом

Сагудай. Делается из кеты или нельмы. Но из скумбрии тоже получается вкусно. Рецепт: Скумбрия - 2шт. Луковица - 2 шт. Соль - 2 ст. л. Сахар -1/2 ст. л. Лавровый лист - 2-3шт. Зелень укропа – по вкусу Для заливки: Вода - 200 мл. Уксус 9% - 40-80 мл. Растительное масло - 80 мл. Чёрный перец - по вкусу Источник: @kalninanatalia #скумбрия #сагудай #секретыготовки #рецепт #еда #пища #НатальяКалнина