Солю скумбрию способом привезенным с крайнего севера. Сагудуй

Сагудай. Посол скумбрии распространенным на крайнем севере. Делается из кеты например нельмы или омура. Но из скумбрии тоже получается вкусно. ************************* Рецепт: Скумбрия с/м-2шт. Луковица -2 шт. Соль -2 ст.л. Сахар -1/2ст.л. Лавровый лист -2-3шт. Зелень укропа – по вксу Для заливки: Вода -200 мл. Уксус 9% -40-80 мл. Растительное масло -80мл. Черный перец – по вкусу