💚 RAVIOLI VERDI RIPIENI di BACCALÁ con MANDORLE e CHICCHI di MELAGRANA: P O E S I A✨ #Shorts

🎄 Spinaci, baccalà, mandorle e chicchi di melagrana✨💚 Bellezza, eleganza e tanta, tanta bontà!😍 @chefsebastianfitarau Ingredienti per 4 persone: 2 uova 200g farina 200g spinaci olio q.b. sale q.b. 300g baccalà 100g patate 1 cipolla bianca 100ml latte 20g mandorle 1 melagrana sale q.b. pepe q.b. aneto fresco q.b. Preparazione: Pulisci gli spinaci, sbollentali, raffreddali, strizza bene e frulla con le uova. Fai l’impasto di pasta fresca con la farina, un pizzico di sale e il mix di spinaci con uova, fallo riposare in frigorifero per 30 minuti coperto con la pellicola. Per il ripieno taglia a cubetti il baccalà, le patate e la cipolla a listarelle. In una casseruola, metti un filo d’olio, la cipolla, le patate, tosta leggermente, unisci il baccalà, il latte, un pizzico di sale e cuoci finché si riduce tutto il latte, facendo attenzione a non farlo attaccare. Lascia raffreddare, manteca con un filo d’olio e riempi la sac a poché. Stendi la pasta, farcisci i ravioli e dagli la forma desiderata. In una padella metti il burro, acqua di cottura della pasta, aneto fresco e melagrana. Cuoci i ravioli e falli saltare con il sugo. Impiatta i ravioli con le mandorle tagliate a lamelle e melagrana fresca. Buon Appetito! Scopri la ricetta completa qui #giallozafferano #reel #ravioli #pastafresca #melagrana #baccalà #pastalovers #deliciousfood