Вы съели все креветки? Не спешите выбрасывать панцири и головы, ведь из них можно приготовить насыщенный, ароматный креветочный суп. И пусть выход получается небольшой, да и времени на приготовление уходит не так уж мало – но! это того стоит, поверьте.
Необходимые продукты:
- Панцири и головы от креветок ~1 кг
- Морковь средняя – 1 шт
- Лук репчатый средний – 1 шт
- Свежий сельдерей – 2 палочки
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное – масло необходимое количество для жарки
- Томаты протертые – 1 ст
- Вино белое сухое – ½ ст
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 ст
- Сливки 33% – 350 мл
- Креветки и лист базилика – по желанию на украшение.
Приготовление:
Панцири креветок и головы выложить на противень и обжарить в духовке при Т 200С 15-20 минут.
Морковь и лук нарезать произвольно крупными сегментами, сельдерей – небольшими кусочками, чеснок раздавить ножом.
На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить сначала лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить сельдерей и чеснок.
Обжаренные панцири креветок выложить в глубокую кастрюлю, влить томаты, белое вино, немного подсолить, добавить воду и поставить на слабый огонь тушиться на 1,5 часа, затем добавить овощи и потушить еще 30-40 минут. Пробить блендером до однородного состояния. Получившееся креветочное пюре протереть через сито.
Перелить креветочный суп в чистую кастрюлю, добавить сливки, проварить минут 15. Подать горячим, украсив мясом креветок и зеленью. Сверху присыпать свежемолотым черным перцем.
КОНКУРС!
Хотите попробовать редкие дикие креветки? Они уже ждут Вас! Подписывайтесь на канал, ставьте лайк видео и пишите в комментариях, почему Вам нравятся креветки.
Победитель будет выбран при помощи рандома. Приз - креветки гренландские варено-мороженые 1кг в подарок к заказу. Именно их мы использовали в рецепте.
Результаты будут объявлены в описании к следующему видео - не пропустите!
ВНИМАНИЕ! Доставка осуществляется только в пределах нашей зоны доставки -
Делайте покупки на нашем сайте
и готовьте вместе с нами!
Подписывайтесь на наш канал на YouTube и в социальных сетях – и узнаете о новых рецептах первыми.
МЫ в VK:
1 view
1544
532
7 months ago 00:11:07 1
СУП ИЗ ПЕЧЁНЫХ ТОМАТОВ С КРЕВЕТКАМИ. УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ВКУСНОГО И АРОМАТНОГО СУПА.
7 months ago 00:11:04 1
ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП С КРЕВЕТКАМИ
7 months ago 00:07:38 4
ТОМ ЯМ | Рецепт традиционного тайского супа с креветками
7 months ago 00:09:20 1
ОБЕД ЗА 10 МИНУТ Паста с Креветками в сливочно-сырном соусе быстро и вкусно
7 months ago 00:04:39 1
SOPA de PESCADO con CAMARONES/Рыбный суп с креветками
7 months ago 00:02:25 1
Биск. Креветочный бульон из отходов
7 months ago 01:11:45 1
10 рецептов вкусных блюд с креветками, мидиями, кальмарами и гребешками от Юлии Высоцкой
7 months ago 00:06:11 1
Жареный рис с креветками и овощами по-тайски на сковороде
7 months ago 00:04:13 1
ТОМ ЯМ, как в Таиланде, только дома! Суп том ям с креветками за 15 минут | Тайская кухня
7 months ago 00:04:27 1
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ? Тушеные в панцирях с имбирем и чесноком на сковороде
7 months ago 00:02:19 1
Фунчоза с креветками и кабачками | 白瓜虾粉丝
7 months ago 00:11:50 1
СУП БИСК ИЗ РАКОВ С КРЕВЕТКАМИ
8 months ago 00:06:05 1
Жизнь научила! Советы и хитрости умных женщин
8 months ago 00:08:53 1
Суп Том Ям с креветками и кокосовым молоком I Готовим дома
8 months ago 00:07:11 3
Урок по работе с Шеф-ножом. Нарезка овощей. Повар Александр Олейник делится опытом и лайфхаками.
8 months ago 00:12:39 1
Рецепт лаксы раскрыт: Высшая вкусовая сенсация!
8 months ago 00:01:55 1
ТОМ ЯМ С КРЕВЕТКАМИ — ЧИМ-ЧИМ
8 months ago 00:10:55 1
СУП ТОМ ЯМ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ С КРЕВЕТКАМИ. САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
8 months ago 00:04:23 1
Креветочный бульон из панцирей 10 тигровых креветок. Рецепт. Лайфхак, как быстро почистить креветку.
8 months ago 00:02:04 1
Суп из морепродуктов.Суп пюре из фасоли с креветками
8 months ago 00:45:23 1
Рецепты простых и вкусных блюд с креветками от Юлии Высоцкой
8 months ago 00:01:26 1
Вкусно, просто, быстро: ЖАРЕНЫЕ КРЕВЕТКИ С ЧЕСНОКОМ на сковороде за 10 минут. Рецепт Всегда Вкусно!
8 months ago 00:00:59 1
Тыквенный мусс с креветками
9 months ago 00:06:35 1
Как приготовить ризотто с креветками + бульон на халяву!