Нежная форель в сливочно- сырном соусе.

Стейки форели - 2 шт Соль, перец Лимон - 1 шт Соус: Сливочное масло - 1 ст.л Мука - 1 ч.л Сливки 20 % - 150 г Зелень укропа Сыр твердый - 1 ст.л Приготовление: 1. Семгу (форель) вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посыпать солью и перцем. 2. Рыбу выложить на лодочки из фольги или пергаментой бумаги, запекать при температуре 180 градусов около 30 - 35 минут. 3. На сковороду выложить сливочное масло, добавить муку, далее сыр, тертый на мелкой терке. Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. 4. Влить в сковороду сливки, интенсивно помешивая, чтобы не образовывалось комков. 5. Добавить в соус мелко рубленную зелень, довести до кипения. 6. Можно полить сначала лимонным соком рыбку ( я не поливала ) затем и полученным горячим соусом стейки семги. Приятного аппетита, мои хорошие.