Клубничный кешьюкейк, подходит в т.ч. для веганов и сыроедов

Время приготовления 12 мини-чизкейков 15 минут приготовления Пассивное время Время замораживания 3-4 часа Ингредиенты Основание: 1 чашка сырого миндаля 6 фиников б/к Щепотка соли 1/4 ч.л. корицы Суфле: 2 чашки сырых кешью (замоченные в воде в течение 2 часов) 8 фиников б/к 2/3 чашки рафинированного кокосового масла, расплавленного 2 ч.л. экстракта ванили 2 ст.л. лимонного сока 1/4 стакана вишни для цвета 2 чашки клубники Порция: 12  Мини-чизкейки Приготовление Основание: Измельчите все ингредиенты до консистенции крошки в кухонном комбайне. Плотно придавите смесь основания ко дну формы или 12 мини-форм. Отложите. Суфле: Измельчить все ингредиенты, кроме клубники и вишни, до тех пор, пока они не будут однородной консистенции. Добавьте оставшиеся фрукты до однородной, ровной консистенции в кухонном комбайне. Равномерно нанесите на основание. Поставьте в морозильную камеру. (приблизительно на 3-4 часа) Примечания к рецепту Полезный