FUSILLI RICOTTA E SALMONE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta #shorts
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FUSILLI RICOTTA E SALMONE - La ricetta facilissima per un primo piatto cremoso e saporito, pronto in pochi minuti e perfetto per un pranzetto veloce.
INGREDIENTI
320 g fusilli o altra pasta
200 g salmone affumicato
250 g ricotta
1 scalogno
1 limoni la scorza grattugiata
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
erba cipollina q.b. per decorare
PROCEDIMENTO
Come fare la pasta ricotta e salmone.
Mettiamo subito a cuocere la pasta in acqua bollente salata.
Intanto prepariamo il condimento: in una padella mettiamo un filo dโolio, lo scalogno tritato e facciamo soffriggere.
Spezzettiamo il salmone direttamente in padella e facciamolo rosolare giusto un paio di minuti.
Uniamo la ricotta, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e facciamo sciogliere la ricotta, amalgamando bene.
Grattugiamo nel condimento abbondante scorza di limone e poi aggiustiamo di sale.
Scoliamo la pasta al dente direttamente in padella e diamo una bella mescolata.
Impiattiamo la nostra pasta ricotta e salmone e, se ci va, decoriamo con dellโerba cipollina tritata. Buon appetito!
RICETTA STAMPABILE โบ
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