Si avvicina Natale: i CANNELLONI RIPIENI DI CARNE non possono mancare! Grazie Cucina con Nenè! 😘
INGREDIENTI:
100 g cannelloni già pronti
250 g carne macinata mista (bovino e suino)
200 g salsiccia
1 carota
1 cipolla piccola
50 g parmigiano Reggiano DOP
1 uovo
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe
600 ml besciamella
50 gr parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Pulire e affettare molto sottilmente la cipolla e la carota. Scaldare un giro d’olio in una padella e mettere a soffriggere le verdure assieme alla carne macinata e alla salsiccia privata del budello.
Quando la carne s
...arà ben cotta, trasferirla in una ciotola e frullarla con un frullatore a immersione per renderla omogenea.
Unire uovo, Parmigiano grattugiato sale e pepe e mescolare.
Farcire i cannelloni uno a uno con il ripieno e adagiarli all’interno di una pirofila leggermente unta.
Quando tutta la superficie della teglia sarà riempita di cannelloni, versare sopra la besciamella e cospargere la superficie con parmigiano grattugiato.Show more