Квашу капусту, зелёную - укроп, петрушка, сельдерей

Книги по ферментации овощей в электронном виде в магазине Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу, позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией. Всё предельно просто. Добавляем в нарезанную капусту соль и начинаем её жать до выделения сока. Затем добавляем резанную петрушку, укроп и сельдерей. Перемешиваем все ингредиенты между собой. После этого, накладываем овощи в баночку. Сверху накрываем листом от капусты и ставим груз. Через 4 дня наша капуста готова. Приятного аппетита!