PILAF PERSAN - Riz en vrac avec de la viande et des herbes

INGRÉDIENTS • Bœuf (toute viande) - 600 gr. • Pomme de terre - 5 pièces. • Riz - 2 tasses • Arc - 2 pièces. • Oignons verts - un petit bouquet • Bouquet de persil • Aneth - botte • Coriandre - botte • Huile végétale - 4-6 cuillères à soupe • Paprika, cumin, curcuma, poivre noir - ½ cuillères à thé de chaque. • Sel au goût • Eau - 3 tasses