CECI AL CURRY CON RISO BASMATI: piatto unico strepitoso #Shorts

Cremosi, speziati ma anche delicati: scopri la ricetta dei CECI AL CURRY CON RISO BASMATI del nostro Tirmagno! INGREDIENTI (per 3-4 persone): 3 barattoli di ceci precotti (240g l’uno) 3 cipollotti 500 g di latte di cocco (o acqua di cocco in barattolo) 300 g di riso basmati (o riso pilaf) Maizena 5 cucchiaini di Curry Mezzo cucchiaino scarso di cumino 2 cucchiaini di paprika dolce o forte 1 cucchiaino di pepe di cayenne (o Cajun o altre spezie piccanti) Cardamomo Anice Stellato Cannella Coriandolo PROCEDIMENTO: Per prima cosa il riso: sciacquatelo in una ciotola fino a che l’acqua non diventerà trasparente. Copritelo in una padella con circa il doppio del suo peso in acqua, in questo caso 550g/600g. Salate normalmente, aggiungete del cardamomo e dell’anice stellato e fate cuocere a fiamma media per una decina di minuti fino a quando l’acqua non sarà completamente assorbita. Tosto in un pentolino il curry con il cumino per qualche secondo, quando sentirete il loro profumo aggiungete il latte di cocco, la ca