Сухой посол салаки ( кильки)

Посоленная“ сухим способом “рыбка (салака или килька) получается более просоленной и плотной по сравнению с рыбкой посоленной в рассоле. Этим способом пользовались на морских судах еще в брежневские времена. *************************************** ☑️ СОСТАВ ПРОДУКТОВ САЛАКА - 1 кг. СОЛЬ - 70 г САХАР - 1 ч.л. ☑️ СПЕЦИИ ГВОЗДИКА - 5 шт. ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ - 6 -7 шт ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ - 5 шт( можно больше) ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - 5 шт. МУСКАТНЫЙ ОРЕХ - на кончике ножа КОРИАНДР - 0,2г. КОРИЦА - 0,2 г ( чуть) КАРДАМОН - 0,2 г. ГОРЧИЦА - 0,1 г ( семена) СУХОЙ УКРОП - ( щепотка) ИМБИРЬ - 0,1 г. Это специи по ГОСТУ для посола. Я конечно использовала не все. *************************************** 📌На моем канале ещё много вкусных и несложных рецептов.