Мягкие и пышные Маффины(Кексы)

Мягкие,пышные Маффины(Кексы). Маффин--вариант кекса, в состав которой входят разнообразные начинки. Сегодня испекла на скорую руку маффины на кефире и осталась очень довольна . Рецепт: Яицо 1шт. Сахар 100гр. Кефир 150мл. сода на кончике ножа Соль щепотка Ванилин Масло растителное 100мл. Мука 200гр. 1 ч.л разрыхлитель По желанию можно добавить шоколад, цукаты, орехи. Выпекала при 180 градусе 25 минут.